İştah kontrolunde açlığı bastırmanın yolları hakkında bilgi veren Özel Salihli Hastanesi Diyetisyeni İlkay Kıvrak Çetin, Öğünlerinizi atlamayın diyerek önemli uyarılarda bulundu.
Gün içinde 3 ana öğün ve 2-4 ara öğün olmak üzere toplamda 6-8 öğün beslenmeliyiz diyen Özel Salihli Hastanesi Diyetisyeni İlkay Kıvrak Çetin; “Öğün atlamak kan şekerinde dalgalanmalara ve çabuk acıkmanıza neden olacağından iştah kontrolünde de güçlük çıkarmaktadır. Atlanan öğünün arkasından gelen öğünde genellikle daha fazla besin tüketilmektedir. Bu durum da kişi düzensiz yemeği az yemek olarak algılar. “Aslında ben hiç bir şey yemiyorum ama kilo alıyorum. ” Cümlesinin altında genellikle düzensiz beslenme ve öğün atlama problemleri yatar. Bu durum genellikle kilo artışıyla sonuçlanır.
“ILIK SU 20 DAKİKA MİDEDEN AYRILIR”
Çetin; “Bol su tüketin! özellikle sıcak yaz günlerinde terleme ile birlikte de artan sıvı kayıplarını yerine koyabilmek için ortalama 2-3 litre kadar su içilmelidir. Aynı zamanda açlık anında içilen ılık yani oda sıcaklığındaki su tokluk hissini arttıracağından açlık anlarında da su içilmelidir. Soğuk su mideden 10 dakikada ayrılırken ılık su 20 dakika sonra mideden ayrılır. Bu yüzden ılık su daha uzun süre tok kalmanızı sağlar.
“YEMEĞİ YAVAŞ YAVAŞ YİYİN”
Yavaş yemek yiyin ve çiğnemekten korkmamak gerektirğini belirten Çetin; “Çoğumuzun da bildiği gibi tokluk hissi yemek yendikten en az 20 dakika sonra oluşur. Bu nedenle olabildiğince yavaş yemek yemek daha az yiyerek doymanıza yardımcı olur. Yavaş yemek için mutlaka çatal ve bıçak kullanın, küçük lokmalar alın ve her lokmada çatalınızı elinizden bırakın. Aynı zamanda yemek yerken yanınızdakilerle sohbet edin, hem yemek süreniz uzasın hem iyi vakit geçirmiş olun.
“2 PORSİYON KURUBAKLAGİL TÜKETİN”
Çetin;“Posa (lif) alımınızı arttırın. Gün içinde sağlıklı bir bireyin 25-30 gram kadar posaya ihtiyacı vardır. Yeterli posa alımı gün içinde kan şekerinizin dengede durmasına, iştahınızı baskılamaya ve sağlıklı bağırsak hareketlerini korumaya yardımcı olur. Bunun için gün içinde mutlaka 3-5 porsiyon kadar taze sebze-meyve tüketin, kepek-çavdar-yulaf veya tam buğday ekmeği tercih edin, haftada 2 porsiyon kurubaklagil tüketin.
“ARA ÖĞÜNÜNÜZDE TAZE MEYVE KURUYEMİŞ, SÜT, YOĞURT, AYRAN”
Ara öğün tercihleri önemli diyen Çetin; “ Ara öğün yapmak kadar öğünde ne yediğiniz de önemlidir. Özellikle yaz ayının uzun günlerinde öğleden sonra yanı öğle yemeği ve akşam yemeği arasında tüketilenler oldukça önemlidir. Çünkü bu öğünde meyve suyu, bisküvi, çikolata, hamur işi vb. yiyeceklerin tercih edilmesi kan şekerinizin çabuk düşmesine ve akşam yemeğinde hiç ara öğün yapmamış gibi aç olmanıza neden olur. Ara öğününüzde taze meyve, kuruyemiş, süt, yoğurt, ayran, kepekli bisküvi veya peynir-ekmek gibi yiyecekleri tercih etmeniz durumunda bir sonraki öğünde daha az yiyerek doymanıza yardım edecektir.
“YEMEK TABAKLARINIZI KÜÇÜLTÜN”
Çetin; “Daha küçük porsiyonlar alın! Yemek tabaklarınız ne kadar büyükse tükettiğiniz miktar da o kadar artacaktır. Size önerim ya yemek tabaklarınızı küçültün ya da büyük bir servis tabağına bütün yiyecek olduklarınızdan azar azar almayı tercih edin. Böylece hepsi gözünüzün önünde olursa veya küçük bir tabağı dolu dolu görürseniz gözünüzü de doyurmuş olacaksınız.
“YEMEĞE BAŞLAMADAN ÖNCE SU İÇİN”
Yemek zamanı çok açsanız diyen Çetin; “Akşam yemeği vakti geldi ve siz kurt gibi açsınız, böyle bir durumda iştahımızın nasıl önüne geçeriz? Yemeğe oturmadan 10-15 dakika önce bir büyük bardak oda sıcaklığında su için. Önce küçük bir kase çorba alın, tabii ki az yağlı olsun, daha sonra yemeğe geçmeden önce salatanızdan atıştırın. Böylece daha az porsiyon ana yemekle ve küçük lokmalar halinde iyice çiğneyerek yediğinizde doyabileceğinize inanamayacaksınız.”
YORUMLAR