Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile Türkiye Fırıncılar Federasyonu arasında 18.01.2017 tarihinde imzalanan protokol gereği; 05.12.2017 tarihinde, Kula İlçemizde, Federasyona bağlı Kula Fırıncılar odasının tertiplediği ve Manisa İl Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü eğiticilerinin eğitim verdiği, ekmek üretimi sektöründe çalışanlara yönelik "Hijyen Eğitimi" gerçekleştirilmiştir.
Kültür Merkezi Toplantı Salonunda düzenlenen "Hijyen Eğitimi"ne Manisa Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Genel Sekreteri Önder Savcı, Manisa İl Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğünden Gıda Mühendisi İbrahim Gümüş, Ziraat Mühendisi Sibel Sürüm ve Gıda Mühendisi Leyla Yeşim Kale Kıvrak, Kula İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Bilgin Sarısu, Esnaf ve Sanatkârlar Odası Başkanı Aytekin Şadan ile eğitimde katılımcı fırıncılık sektöründe çalışanla yer aldı.
Manisa İl Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğünden Gıda Mühendisi İbrahim Gümüş; sofraların vazgeçilmez besini ekmeğin, hijyenik şartlarda tüketiciye ulaşmasında verilecek bu eğitimlerin öneminden bahsetti. Yapılan eğitimde, katılımcılara genel hijyen kuralları, ekmek ve ekmek çeşitleri üretimi, tam buğday ekmeğinin faydaları, ekmek israfı, bulaşma ve zehirlenmeler, sektör sorunları ve ekmek ve ekmek çeşitleri ile ilgili mevzuat konusunda Gıda Mühendisi İbrahim Gümüş, Ziraat Mühendisi Sibel Sürüm ve Gıda Mühendisi Leyla Yeşim Kale Kıvrak tarafından sunum yapılarak bilgi verildi.
Eğitim sonunda sektör çalışanları, sorun ve temennilerini ilettiler. Eğitime katılan 90 sektör çalışanına yönelik eğitim sonunda yapılan sınavda başarılı olanlar '"Hijyen Belgesi" almaya hak kazandı. Bu konudaki eğitimler sektöre ait meslek örgütlerinden gelen taleplere göre İl Müdürlüğümüzden eğitici gönderilmesi suretiyle devam edecektir.